O que você está procurando é, na verdade, bacalhau preto marinado em missô. (Este é outro confuso peixe nome, visto que o bacalhau preto é na verdade um sablefish do Pacífico Norte, cujo nome se deve à sua pele preta escura.) No Havaí, onde é extremamente popular, este prato é geralmente chamado de misoyaki peixe manteiga.
Da mesma forma, pode-se perguntar: que tipo de peixe é o peixe-manteiga?
Vá mais fundo e a confusão aumenta: o Chef Roy tem cerca de 30 restaurantes que podem apresentar peixe manteiga, mas o menu indica que, na verdade, é bacalhau preto do Alasca. E a peixe manteiga Livestrong avisa sobre? É escolar, uma espécie de águas profundas que não tem nada em comum com o Atlântico peixe manteiga.
Da mesma forma, o peixe-manteiga é um bacalhau? COMUMENTE REFERIDO COMO “Preto Bacalhau ”,“Alasca Bacalhau ”, Ou mesmo“ Butterfish ”, O Sablefish não é realmente um membro do bacalhau família, nem é verdade peixe manteiga. Devido ao seu teor extremamente alto de óleo para um peixe de polpa branca, o Sablefish é conhecido por seu sabor rico e amanteigado.
Levando isso em consideração, é seguro comer peixe-manteiga?
atlântico peixe manteiga são pequenos peixes de cardume que são perfeitamente seguro para comer, e têm textura e sabor ricos e amanteigados. “Eles são peixes pequenos de cardume (aproximadamente do tamanho da sua mão) que são freqüentemente capturados como capturas acessórias na pescaria de lulas”, disse Masury.
Qual é o gosto do peixe-manteiga?
2. Butterfish. Também comumente vendido em mercados e restaurantes como "atum branco", peixe manteiga é apreciada por sua carne branca pura, rica e amanteigada que lembra o bacalhau por um preço muito mais baixo. É delicioso servido cru como sashimi ou cozido de quase todas as formas.
